آب حیات

ترکیبات انار: ویتامین های E,C,B,A   0 مقداری آهن و فلزات مفید دیگر- قند- تانن – ماناتین. خواص درمانی:1- نوع شیرین آن برای سینه و ریه نافع است ولی نوع ترش، سینه را خشک می کند و برای مبتلایان به درد سینه و سرفه خوب نیست 2-  برای آنهایی که جگرشان گرم است هیچ میوه ای مناسب تر از ترش آن نیست. 3- ماده ماناتین آن، کبد را پاک و در نتیجه رنگ رخساره را باز می کند 4- به علت ویتامین های A ، کمک به رشد اطفال5- به علت ویتامین B، اعصاب را تقویت کرده و شک و دودلی را از بین می برد. 6- به علت ویتامین B6، ضد استفراغ و درمان ویار زنان 7- به علت آهن و ویتامین های لازم ، خون ساز است. 8- درمان کننده اسهال و بهترین موقع خوردن آن صبح است 9- مخلوط آن با عسل درمان زخم بینی و بثورات جلدی 10- مزمزه و نگه داشتن آب میوه ترش آن در دهان جوش و برفک دهان را از بین می برد11- برای مبتلایان به زخم روده و معده خوب نیست اما صفرابر بوده و معده و کبد را تقویت می کند 12- درمان کننده یرقان.

آیه 61 سوره بقره : و  اذ قُلتم یا َموسی لَن نصبر عَلی طَعامٍ واحدٍ فادعُ لنا ربکَ یخرج لَنا ممّا تنبتُ الارضُ من بقلها وَ قثائها و فومها و عدَسِهاَ و بَصَلها  - ای بنی اسرائیل یاد آورید وقتی را که به موسی اعتراض کردید که ما به یک نوع طعام صبر نخواهیم کرد از خدای خود بخواه برای ما نباتاتی مثل سبزی و خیار و سیر و عدس و  پیاز برویاند.

پیامبر اکرم(ص) : بر شما باد عدس چرا که دل را نازک می کند و اشک را افزون می سازد و هفتاد پیامبر دوام و سودمندی آن را از خدا خواسته اند.

پیامبر اکرم(ص) : اگر به آبادی ای وبا زده در آمده اید، بر شما باد پیاز آن. پیاز چشم را جلا می دهد، مو را تمیز می کند ، آب کمر را افزون می سازد، بر گام ها می افزاید و آفتاب زدگی و نیز خستگی را از میان می برد.

پیامبر اکرم(ص): سیر بخورید و بدان درمان کنید چرا که درمان هفتاد درد است. 

ترکیبات عدس: اسید فولیک- آهن – پروتئین- فیبرهای محلول- غنی از پروتئین است فاقد اسید آمینه متیونین می باشد- مواد ازته- فسفات به مقدار زیاد- کلسیم- نشاسته- ویتامین های C,B,Aخواص درمانی: 1- یک لیوان عدس پخته 90% نیاز بدن را به اسید فولیک فراهم می کند لذا برای زنان بارداری که باید روزانه 400 میلی گرم اسید فولیک دریافت کنند بسیار مفید است و همچنین از سکته های قلبی جلوگیری می کند زیرا با هموسیستئین در خون که سبب تخریب مویرگ ها و شریانهای بدن می گردد باند می گردد. 2-مصرف عدس همراه با منابع غذایی ویتامین C ، باعث جذب بهتر و موثرتر آهن در بدن می شود (همراه با موادی مانند مرکبات، کلم بروکلی و گوجه فرنگی) 3- فیبرهای موجود در آن سبب پاکیزگی دستگاه گوارش و رفع یبوست و همچنین این نوع فیبر، گلوکز (قند) و کلسترول سرم را کاهش می دهد و همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی کم می کند زیرا سلولها بدن را وادار به پذیرفتن مقدار بیشتری قند می سازد.

ترکیبات پیاز : ویتامینهای C,B,Aاملاح معدنی: کلسیم، سدیم، پتاسیم، و استات – سیترات و اینولین و صمغ و موم کمی فسفات و انسولین گیاهی مرسوم به گلوکولینین و قند مانند ساکارز و مالتوز و قندهای احیا کننده دیگر و پلی فنول و آلیسین و تانن و اسانس فرّاری که محرک مخاط چشم و باعث ریزش اشک می شود. خواص درمانی: 1- تحریک کننده دستگاه گوارش2- زیاد شدن اشتها3- ضد عفونی کننده و آنتی باکتریال 4- مدّر به همین دلیل معالجه آب آوردن انساج و استسقاء کبدی ، آلبومینوری 5- درمان کننده سرطان کبد 6- کاهش قند خون و فشار خون 7- برطرف کننده نفخ شکم 8- ضد اسکوربوت 9- به دلیل وجود آلیسین در معالجه گریپ و نرم کردن سینه و دفع اختلالات موثر است10- برای رشد موها 11- هضم کننده 12- خرد کننده سنگ کلیه 13- درمان بی خوابی 14- تسکین دهنده اعصاب 15- زایل کننده خستگی 16- از بین برنده لخته های خون و عروق و بنابراین از سکته قلبی و مغزی جلوگیری می کند 17- از آن برای درمان یبوست ، بواسیر و درد ورم پروستات استفاده می شود 18- افزایش دهنده اسید معده.

 ترکیبات سیر: بیش از 200 عنصر شیمیایی در سیر موجود است. طبیعت آن گرم و خشک است و دارای مواد ازته ، هیدروکربنه و مواد چرب است.

 املاح معدنی: کلسیم، فسفر، ید، ماده آلیسین و اینولین و گلوکز، ید واسید آرسینک و اسید لینولئیک و آنتی سیتیک و کمی سلولز ویتامین های E,D,C,B,Aرومیان قدیم، سیر را داروی 6 بیماری می دانسته اند . مردم سیسیل، عقیده دارند که سیر هر دردی را درمان می کند. روسها به سیر لقب پنی سیلین گیاهی داده اند.در سال 1726 میلادی، در مارسی نوعی بیماری مسری شیوع یافت و باعث مرگ بسیاری از مردم شهر شد و تنها 4 تن که سیر می خوردند از بیماری در امان ماندند. در چین و ایتالیا سیر در کنار غذا ها دیده می شود و سرطان معده به ندرت در میان آنان رواج دارد

خواص درمانی: 1- بر اثر وجود پنی سیلین ، روی، میکروبهای مولد سل، وبا و سل و سفلیس و سرما خوردگی و بیماری برنشیت موثر است. 2- آرام بخش است 3- مجاری تنفسی و روده ها و دستگاه گوارش را ضد عفونی می کند. 4- به دلیل آلیسین، قاطع اخلاط غلیظ است 5- ضد سرطان 6- التیام دهنده زخم و جراحات 7- از بین برنده التهاب 8- علاج گانگرین ریوی و امراض ریه وسل روده و دیسانتری 9- دفع اکسیور و اسکاریس 10- درمان فلج و رعشه 11- درمان درد مفاصل 12- درمان بواسیر 13- درمان واریس 14- درمان نقرس 15- درمان سیاتیک و رماتیسم 16- تقویت کننده هوش و حافظه 17- جلوگیری از تصلب شرائین 18- کاهش فشار خون -19  التیام دهنده زخم معده 20- درمان آکنه و جوشهای جلدی که بر اثر اختلالات دستگاه گوارش و کبد ایجاد می شود. 21- رفع مسمومیت نیکوتین و ناراحتی های ناشی از آن در معتادین، همچنین در مطالعاتی که در هندوستان بر روی 432 انسانی که در معرض خطر حمله قلبی بوده اند انجام گرفته است، معلوم شد که با اضافه کردن سیر به داخل شیر مصرفی، درصد سکته های قلبی کاهش یافته است.

ترکیبات خیار:دارای ویتامین های B,A و مواد ازته و هیدروکربن ، گوگرد و کمی چربی . مواد معدنی: منگنز، کربنات سدیم، پوست آن حاوی ویتامین C و تخم آن دارای ماده روغنی و ماده انسولین است. در روغن خیار، اسیدهای چرب اشباع شده مانند اسید استئاریک و اسید پالمیتیک و اسیدهای اشباع نشده مانند اسید اولئیک و اسید لینولئیک موجود است.

خواص درمانی: از آب آن نوعی پماد مسکن خارش و از مخلوط آن با موم عسل نوعی پماد برای لطافت پوست بدن و رفع جوش و زیبایی پوست می سازند 2- مدّر 3- ضد انگل به صورت خفیف 4- تصفیه کننده خون 5- حل کننده اوراتها و اسید اوریک و لذا درمان یرقان است 6- دفع رسوبات کلیه و مثانه.
 

آیه 160 سوره اعراف و انزلنا علیهم المنَّ و السَّلوی و نیز برای قوت و روزی آنها من و سلوی فرستادیم. اما در مورد اینکه غذای بنی اسرائیل چه بوده ، که از این سه مورد یاد شده برتر بوده است،

 در قرآن در سه مورد نام من(ترنجبین) آورده است و در هر سه آیه(بقره/57، 160 اعراف و 81-80 طه)همراه با کلمه سلوی(بلدرچین) آورده است. این آیات به روشنی دلالت دارد بر اینکه خوراکی شامل هیدرات های کربن شیرین (من) و ماده پروتئینی و چرب (سلولی) برای بنی اسرائیل نازل می شد، که برنامه غذایی متوازنی بوده است.